AZ Finom(アズフィノム)【ハンガリー料理】
第1回目は、渋谷区神宮前にある「AZ Finom」さんに行ってきました。
頼んだコースは「【メインが選べるランチコース】前菜盛り合わせ、選べるメイン料理など全4品」3,500円(サービス料・消費税込み)です。
一休で予約しました。
コース内容は
■前菜盛り合わせ
・サラミ
・テリーヌ
・パン
・パプリカパウダー入りカッテージチーズのペースト
■伝統的なグヤーシュスープ
パプリカのアクセントが効いた、牛肉やたっぷりの野菜を煮込んだスープ
■選べるメイン料理
・チキンのパプリカ煮
・ロールキャベツ
・豚肉とザワークラウトの煮込み
■週替わりデザート
■食後の紅茶
です。
ワインは白ワイン(ソーベニヨンブランとリースリング)をいただきました。
前菜
ハンガリーはパプリカの原産地で、パプリカが色々な料理に使われています。
前菜のサラミにもテリーヌにもペーストにも使われていました。
ペーストはパンに乗せて食べると美味しかったです。
パンも自家製で、温かくてとても美味しかったです。
グヤーシュスープ
グヤーシュスープは一見ボルシチに似ていますが、味は異なりました。
ボルシチの赤色はビーツの色ですが、グヤーシュスープの焦げ茶色はパプリカと牛肉の色だそうです。
クセのない滋味深い味わいで、何度でも飲みたくなる味わいでした。
メイン
チキンのパプリカ煮
ロールキャベツ
私はロールキャベツ、夫はチキンのパプリカ煮を頼みました。
メインは3種類ともハンガリー料理の代表的な料理だそうです。
ロールキャベツは、ザワークラウト入りのパプリカソースでした。ハンガリー料理らしくて珍しく、味も美味しかったです。
ロールキャベツの中には豚肉とお米が入っているとのことでしたが、お米の味はあまりせず、豚肉の味がメインでした。
デザート
デザートはカスタードクリームのプリンのようなものと、チョコレートソースでした。
カスタードクリームのプリンのようなものはあっさりしていて食べやすく、チョコレートソースはカカオの香りがしてクーベルチュールチョコレートのようでした。
一緒に出された紅茶も香り高かったです。
紅茶
ワイン
ワインはコースとは別に頼みましたが、ソーベニヨンブランとリースリングの白ワインでした。
マスカットの香りがして飲みやすく、とても美味しかったです。
お会計はコース2人前とワイン一本で11,000円でした。
オーナーの女性が自ら給仕をしてくださり、ハンガリーのお話も聞かせてくださいました。
シェフはハンガリー人です。
レストランの入り口でハンガリーのお菓子や小物も販売していました。
ハンガリーはフォアグラも有名みたいなので、次回はフォアグラのソテーとトカイワインをいただきたいです。
美味しかったです。
ごちそうさまでした!!
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